サラダ油は日本にしかない【悪者★トランス脂肪酸】

こんばんは。

だんじきかっぽうぎ。

管理栄養士のさとまりです！

昨日はバタバタと時間に追われ、夕飯をつくるエネルギーが切れ、息子にミートソースを作ってもらいました。

まぁ、ひたすら【まぜまぜ】してもらっただけですが、みんな【美味しい〜♡】って喜んで食べてくれたので、息子も大満足！

バター・にんにく→玉ねぎみじん切り→セロリみじん切り→ピーマンみじん切り→豚ひき肉→にんじんすりおろし→秋川牧園とりがら1本→トマト缶→醤油、みりん、塩

何回味見してんだか。

ありがとう、息子よ。

さて、サラダ油‼️

いつも申して上げておりますが、

油は超重要‼️です

◆油は細胞の材料になる

◆ホルモンの材料になる

◆ビタミンの吸収を助ける

◆エネルギーになる

◆脳も油でできている

しかし、

油の選び方を間違って質の悪い油を摂っていたら、

【細胞の質】【ホルモンの質】【脳の質】

も悪くなり、

効率よくエネルギーが作れなかったり、

ビタミンが吸収されなくなったりします。

細胞が健康かどうかは【体の健康を左右】します。

さて、サラダ油がどのようにできているか学びましょう。

◆植物油を高温で熱する

→高温で熱すると悪い油【トランス脂肪酸】に変化

→ガン、うつ、認知症、アレルギーなどあらゆる病気の原因にもつながる

◆溶剤【ヘキサン】を使いより多くの油を絞り出す

→ヘキサンは神経系に影響を及ぼす有害物質

もちろんヘキサンの除去作業も行いますが、100%取り除く事は出来ないでしょう。

◆油は【生鮮食品】ですが、サラダ油は日持ちを持たせるために【ビタミンを取り除き】【酸化防止剤】を添加

◆【高温処理】を繰り返し、薬品の匂いなどを取り除く

→ヒドロキシノネナールが発生

→ヒドロキシノネナール派細胞を【酸化＝サビ】させる

→細胞が【ドミノ倒し】の様に【酸化】していく

◆そしてプラスチック容器に詰められる

→プラスチックは【環境ホルモン】 

環境ホルモンは体内の【ホルモンの働き】を乱す。

油とともに様々な【有害物質】を体に取り込むことになります。

 このように作られた油が、

【質の良いホルモン】【質の良い細胞】【質の良い脳】を作れるでしょうか？

ちなみに質の悪い油は体内で有効に使われず蓄積されていきます。

【外食】で胃もたれしたら使われている【サラダ油のせい】かもしれませんね。

それでも【サラダ油使いますか？】

明日はサラダ油の【原材料】の話をします‼️